ins glas geflüstert: quittengelee mit vanille

Hier kommt Nummer zwei aus meiner Quitten Serie… wir steigen immer weiter auf in der Rangliste der Familie Glasgeflüster!
Quittengelee mit Vanille by Glasgeflüster 1 klein
Bei diesem Gelee gefällt mir besonders das Aussehen: die kleinen, feinen Vanillepunkte in diesem wundervoll rosanem Klar sehen einfach toll aus.
Aber der Geschmack steht dem Aussehen in nichts nach: eine so grandiose Kombination zwischen frisch-fruchtig-säuerlich und der herben Vanille schreit gleich nach dem nächsten Croissant damit ;-)
Quittengelee mit Vanille by Glasgeflüster 2 klein
Die Vanilleschote verschwindet nach dem Abtrocknen natürlich gleich wieder in einem Glas Zucker- dieser Vanillezucker iwrd bei uns so viel verwendet, ich LIEBE ihn…
Quittengelee mit Vanille by Glasgeflüster 3 klein
Mein letztes Gelee war allerdings auch sehr lecker! Hier ist die Gewürzkombi natürlich viel reduzierter und so kann die Vanille etwas mehr wirken…
Habt Ihr auch schon mal Quittengelee gemacht? Was ist eure Lieblingswürze darin?
Quittengelee mit Vanille by Glasgeflüster 4 klein
Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ca sechs bis sieben 200ml Gläschen:
Einkaufszettel Quittenvanillegelee by Glasgeflüster

ins glas geflüstert: quitten-apfel-marmelade mit zimt

Ihr habe es euch versprochen: heute startet meine Quittenserie ;-)

Was ich euch vor allen anderen Rezepten kurz verraten muss ist, wie ich an den Quittensaft gekommen bin:
Ich habe ca fünf Kilo Quitten besessen, die ich im Dampfentsafter entsaftet habe.
Wenn Ihr die volle Dröhnung haben möchtet, dann lasst den Entsafter über Nach stehen, denn es tropft noch eine ganze Menge Saft nach!

Alle drei in dieser Woche gezeigten Rezepte habe ich mit diesem Saft angefertigt, und hatte noch ein bißchen was übrig. (Nur, damit Ihr die Menge ungefähr einschätzen könnt!)
Quitten Apfel Marmelade mit Zimt by Glasgeflüster 1 klein
Nun aber zur ersten süßen Leckerei dieser Woche:
Diese hier ist ein bißchen stückig, das macht sich auf dem Frühstücksbrötchen wundervoll.
Der Zimtgeschmack ist ganz ganz dezent. Wenn Ihr es etwas weihnachtlicher haben möchtet, könnt Ihr gerne eine zweite Zimtstange hinzufügen oder etwas gemahlenen Zimt mit dazu geben.
Quitten Apfel Marmelade mit Zimt by Glasgeflüster 2 klein
Ich finde, wenn man diese Marmelade auf das Brot streicht, umhüllt einen gleich der gesamte goldene Duft des Herbstes- sie wird euch schmecken!
Quitten Apfel Marmelade mit Zimt by Glasgeflüster 3 klein
Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ca drei bis vier 200ml Gläschen:
Einkaufszettel Quitten Apfel Marmelade mit Zimt Glasgeflüster

eine kleine sonntagsflüsterei

Hallo Ihr Lieben,

hui- war das ein Food Fest gestern!
Da stand doch die Nachbarin letzte Woche mit einer riesen Emaille Wanne voll frischester, knackigster und wundervollst duftender Quitten vor mir.
“Kannst Du die gebrauchen?”.
Whoa- klaro kann ich!!!!
Schön, wenn die Nachbarn an einen denken!!! Das hier ist der Rest. Hab den Dampfentsafter voll bis zum obersten Rand . #quitten #quinces #nachbarn #neighbours #weck #einwecken #insglasgeflüstert #indieflaschegeflüstert #haltbarmachen #einkochen #einmachen
Und schon sprudelten die Ideen. Der Dampfentsafter war schneller angeschmissen, als man “huch” sagen konnte, und der leckerste Quittensaft Geruch durchströmte unsere Wohnung.
Als er am nächsten Tag ausgekühlt war, habe ich mich daran gemacht, für euch eine ganze Quittenwoche vorzubereiten. Hoffentlich mögt Ihr Quitten? Denn es gibt diese Woche die volle Dröhnung an Brotaufstrichen mit verschiedensten Zutaten. Ich bin gespannt, welcher Euer Favorit wird.
Heute Morgen auf der Agenda: Tasting von dreierlei Quitten Brotaufstrich- wer wird den Contest gewinnen? #quittebanane #quitteapfelzimt #quittengeleemitvanille #quitten #quinces #frühstück #breakfast #weck #einwecken #insglasgeflüstert #indieflaschegeflüs
Familie Glasgeflüster zumindest hat gestern gewählt und ich werde sie euch in aufsteigender Reihenfolge vorführen :-)
Habt einen traumhaften Restsonntag und startet morgen gut in eine wundervolle weitere Herbstwoche,
Eure Britta Glasgeflüster

ins (neue) glas geflüstert: wachsbohnen mit rosmarin

Freundinnen wissen doch ganz genau, was man sich wünscht.
Schon ganz lange verfolgt mich der Wunsch, mal so ein echtes Ball Mason Jar zu besitzen.
Das Kultglas, in dem die Amerikaner einkochen. Das sieht einfach mal so ganz anders aus, als unsere hier.
Nein- ich werde NIE NIE NIE meinem geliebten kleinen Weckglas den Rücken kehren, aber ich muss sagen, dass so ein bißchen Abwechslung im Vorratsregal sich doch ziemlich hübsch macht!
Eingeweckte Wachsbohnen by Glasgeflüster 1 klein
Und als dann meine liebe Helene von Homebound the Heart of life einen Trip nach New York unternahm, brachte sie mir doch tatsächlich mein erstes echtes Glas von dort mit!
Die Freude war groß und ich konnte mich kaum entscheiden, was ich nun da hinein kochen sollte…
Ich entschied mich dann letztendlich für diese fotogenen Böhnchen aus dem Sonderheft “Einkochen” der Lust auf Genuss.
Eingeweckte Wachsbohnen by Glasgeflüster 2 klein
Und- was sagt Ihr? Steht das Gläschen meinem Blog?
Ich freue mich wie Bolle!
Eingeweckte Wachsbohnen by Glasgeflüster 3 klein
Hier das Rezept für ca vier kleine Gläschen oder zwei bis drei Ball Jars voll:
Einkaufszettel Wachsbohnen bei Glasgeflüster

ich hab huuuuuunger! ein kürbiseintopf und nur zwei fotos…

Ich habe mir was warmes gekocht. Einen Eintopf. Und ich bemühe mich, euch schnellschnell ein paar Zeilen dazu zu schreiben.
Weil…
Kürbis Hack Suppe by Glasgeflüster 2 klein
…es duftet so wundervoll. Der Kürbis so schön süßlich, die Zwiebeln geben richtig Aroma und satt machen die Kartoffeln.
Es tut mir leid, aber ich kann einfach nicht mehr! Ich muss jetzt diesen Löffel nehmen, und da hineintauchen.
Und ganz schnell essen.
Kürbis Hack Suppe by Glasgeflüster 1 klein
Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ca fünf bis sechs Portionen:
(der Eintopf schmeckt auch am nächsten Tag noch traumhaft!)
Einkaufszettel Kürbis Hack Suppe by Glasgeflüster1

ins glas geflüstert: der herbst beginnt mit einer kürbis-birnen-karotten-marmelade

Hach ja- der Übergang.
Von sonnengetränkten Tagen mit Abenden auf der Terrasse, kühlen Getränken und Wespenplagen, zu dunkleren, kürzeren Tagen, die erste um mich gewickelte Decke und naja.. dem ersten Kakao?!?
Dieser Wechsel fällt immer schwer.
Kürbis-Birnen-Karotten Marmelade by Glasgeflüster 1 klein
Aber wenn man sich langsam daran gewöhnt, beginnt man wieder das schöne zu sehen. Die Sonne, die so wunderschön von der Seite alles gelbgold anleuchtet. Der Duft der ersten fallenden Blätter. Die Vögel, die sich laut zwitschernd in den Bäumen zusammenfinden, um den weiten Weg nach hause anzutreten.
Kürbis-Birnen-Karotten Marmelade by Glasgeflüster 2 klein
Dann kommt wieder die Zeit, in der ich Kürbis mag. Auf den ich mich jedes Jahr wieder freue.
Dieses Mal habe ich ihn in eine Marmelade gepackt. Zusammen mit Birnen und knackigen Karotten.
Klaro schmeckt sie ganz normal auf das Frühstücksbrot, aber auch zu einer Käseplatte ist sie grandios!
Schließt die Augen und schnabuliert den Herbst!
Kürbis-Birnen-Karotten Marmelade by Glasgeflüster 3 klein
Hier das Rezept und der Einkaufszettel für ca drei bis vier kleine Gläser (ca 150ml):
Einkaufszettel Kürbis-Birne-Karotte-Marmelade by Glasgeflüster

eine kleine sonntagsflüsterei

Hallo Ihr Lieben,
die Sommerferien neigen sich nun auch bei uns dem Ende entgegen. Sie waren wunderschön. Auch wenn wir nicht wirklich in unserem Urlaub baden und sonnenbaden konnten, wie wir es uns vorgestellt hatten, haben wir doch schöne Dinge unternommen. Der kleine Mann hat ein herrliches Ferienprogramm genossen. Bei Oma und Opa und auch mit Freunden. Wir hatten mal wieder Zeit für uns. Hach- diese Zeit ist immer so schön entspannt.
herz klein
Nun noch drei Tage, dann beginnt der „Ernst des Lebens“ wieder und alles ist wie sonst. Aber wir werden die Sonne, das Gelächter, das leckere Eis, die Spiele, all das im Herzen behalten. Und noch weiterhin genießen…
Wie geht es euch? Habt Ihr erfüllte Ferien gehabt?

Nun noch, was Euch nächste Woche hier erwartet:
Montag koche ich euch eine Marmelade, die schon sehr an Herbst erinnert. Mittwoch gibt es einen leckeren Eintopf und Freitag gibt’s Böhnchen im neuen Glas.
Ich wünsche euch einen tollen Sonntagabend und einen richtig guten Start in die neue Woche,
Eure Britta Glasgeflüster