Eine so leckere Orangentorte- aber: nein ich werde definitiv kein Backblogger….

Liebe Backblogger- wie schafft Ihr das? Mit den Torten?
Die sehen immer sensationell aus. So schön dekoriert, so schick eingehüllt, und überhaupt.
Ne im Ernst mal- mit Dekorieren hab ich es ja so gar nicht! Das KANN ich einfach nicht.

Aber diese Torte die wir gestern hatten, die war so kracherlecker! Und darum muss ich sie euch jetzt zeigen.
Auch wenn ich eigentlich eher für Gläschen und Flaschen geschaffen bin, muss ich hier jetzt doch mal die Tortenqueen spielen (kicher…).
Diese Orangentorte haben wir nämlich einem guten Freund zum Geburtstag geschenkt. Und ich war so stolz auf mich, dass sie so lecker war….
Ja- nicht hübsch aber lecker, so isses!

So, wenn jetzt nicht alles gestern verputzt worden wäre, dann würde ich mir jetzt ein Stück mit aufs Sofa nehmen, udn einige Backseiten anschauen, die das alle viiiiel besser könenn als ich.
Wo ich da so schaue?
– Bei Jeanny: Zucker Zimt und Liebe
– Oder bei Markus Backbube
– Auf jeden Fall bei Tobi: der Kuchenbäcker
– Die liebe Conny backt auch grandios: moment in a jelly jar
– hmmm, jetzt hätte ich Mara fast vergessen: life is full of goodies
und noch sooo viele ander gibt es, die mir gefallen!
Na die kennt Ihr bestimmt auch alle, aber ich freue mich, wenn Ihr mir mal eure liebsten Backblogs verratet!
Schießt mal los!

Orangentorte
Ergibt 1 Torte (Springform 26cm):
Was wir brauchen:
2 cup Zucker
1 cup Rapsöl
1 Prise gemahlene Vanille
4 Eier
1 cup frisch gepresster OSaft
3 cup Mehl
1 Tüte Backpulver

450g Frischkäse, natur
150g Butter
7 + 2 EL Orangenmarmelade
3 cup gesiebter Puderzucker

Und so geht`s:
Mehl, Vanille und Backpulver vermischen. In der Küchenmaschine Eier, Öl, Saft und Zucker gut schlagen. Dann die trockenen Zutaten dazugeben und alles zu einer homogenen Masse verrühren. In einer Springform im Backofen ca 60min bei 180°C backen. Stäbchentest machen- wenn dieser gelingt, den Kuchen herausnehmen und auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
Den Kuchen längs in zwei große runde „Scheiben“ schneiden und ggf. den Deckel auch abschneiden, damit er oben glatt ist. Nun auf die untere Schicht 6-7 EL Orangenmarmelade verteilen und die obere wieder drauf legen.
Nun Butter, Frischkäse, Marmelade und Zucker mit dem Schneebesen der Küchenmaschine schön luftig schlagen und die Torte damit von allen Seiten bestreichen.
Ggf. gerne dekorieren.

der Snapchat Star: Kartoffelbreibrötchen

Zur Zeit bin ich echt im Snapchat Fieber. Ja echt.
Wer hätte je gedacht, dass mir das mal so gefallen würde?!?
Noch vor einem Jahr habe ich so auf die App geschimpft, wie wenig intuitiv sie doch ist, und dass ich wohl zu alt dafür bin.

Und immer mehr wuchsen sie mir ans Herz. Die Miri, die so gerne und trotzdem lustig vor sich hinschimpft. Die Meandmomo Juli, die so eisern mit dem Fahrrad zur Arbeit fährt, oder auch die Heike Relleomein, die immer so ordentlich ist 🙂
Ist halt nicht alles so schön und geordnet. Nein, hier kriegt man das chaotische Leben einiger mit und fühlt sich nicht mehr so alleine mit seinem eigenen Chaos…

Und wenn besagte Juli dich dann besucht, und du nur ganz beiläufig sagst „ich habe gerade für den Blog Brötchen gebacken- magste mal probieren?“, sie mümmelt und sagt, es wäre lecker…
Und wenn Du dann abends noch ein paar Snaps schaust, und da sitzt sie gemütlich auf dem Sofa und schwärmt von Deinen Kartoffelbreibrötchen.
Daaaaann werden sie über Nacht zum Star 🙂

Und dabei wars doch einfach nur Resteverwertung!
Naja- nun endlich für alle Snapchatter unter Euch.
Die sie es schon sind, die die es noch werden wollen, und natürlich auch die, die damit garnichts am Hut haben: probiert dieses Rezept!
Am alleroberleckersten sind die Brötchen, wenn sie noch lauwarm sind, und die Butter darauf schmilzt… Ein Traum.
Kartoffelbreibrötchen by glasgeflüster 4 klein//embedr.flickr.com/assets/client-code.js
Habt Ihr denn schon Snapchat? KOmmt Ihr damit klar? Was gefällt euch? Welches sind eure LIeblingssnapper?
Schreibt doch gerne mal!

Spätzünder und Möhrenmuffins

Hui- heute bin ich spät dran! Gleich im doppelten Sinne:
Da wollte ich eigentlich einen Post schreiben, aber irgendwie meinte mein Rechner, er müsse genau JETZT sage und schreibe 14 (!!!) Updates installieren!
Heeeey- was soll denn das bitte?

Gut, nun aber zum eigentlichen Thema:
Ich lasse mich ja immer gerne mit Trends mitnehmen.
Aber irgendwie immer ein bißchen zu spät.
Fashion-Follower nennt man mich…

Als es schon überall Chia Pudding gab, war ich noch am Suchen, wo es diese Körnchen überhaupt gibt.

Ich richte JETZT mein Arbeitszimmer in Schwarz-Weiß ein.

Und ja- ich habe den alljährlichen Oster-Möhrenkuchen-Hype verpasst.
Um mehrere Wochen.
Tja.


Aber ich möchte euch diese kleinen Schätzchen dennoch ans Herz legen. Egal wie spät, sie schmecken den ganzen Frühling lang! Und im Sommer. Und im Herbst- ja sooogar im Winter noch! So.
Eigentlich sind Möhrenkuchen ja immer gleich.
Für diese süßen Muffins habe ich jedoch mal ein wenig mit den Zutaten gespielt. Das Pistazienkernöl ist schön erdig und hat einen richtig markanten Geschmack und die Kürbiskerne sind echt eine willkommene Abwechslung zu Mandeln und Haselnüssen.

Wenn einen diese kleinen (leicht grünen) Süssigkeiten auf dem Kaffeetisch erwarten, dann ist es doch schon gar nicht mehr so schlimm, wenn man ein wenig zu spät dran ist, oder? Das entschädigt für jeden verpassten Trend!
Also, geht los, kauft alles ein und legt los. Ein Hoch auf die Fashion Follower- wir können nicht alle ganz vorne sein ;-)!

Erdnussbutterkuchen für den ganz schnellen Kuchenhunger

Letzten Sonntag hatte ich einen fürchterlichen Jieper. Ich MUSSTE einfach Kuchen haben.
Aber welches Rezept ich auch immer heraussuchte, es fehlte eine Zutat.
Oh mann das ist ja so frustrierend!
Erdnussbutterkuchen by Glasgeflüster 1 klein//embedr.flickr.com/assets/client-code.js

Zum Schluss war ich dann so genervt, dass ich mir gesagt habe, ich werde jetzt ganz viel experimentieren. Alle Rezepte kombinieren und mal gucken, was dabei dann so rauskommt.
Und es ist ganz ansehnlich geworden.
Obwohl es mit Gläsern oder Flaschen nichts- so rein gar nichts- zu tun hat, muss ich euch diesen leckeren Kuchen hier unbedingt zeigen.
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Und weil ich nämlich eine kleine Guglhupfform verwendet habe, war das auch genau die richtige Menge für uns Minifamilie…
Kurz und gut: bitte nachmachen! Mjamm!
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Schwarzbierbrot, so saftig und würzig

Ich bin ja wirklich ein großer Craft Beer Fan, wie Ihr bereits mitbekommen habt. Oft probiere ich einfach mal ein bißchen herum und kaufe Biere, die ich vorher noch nie getrunken habe.
So auch dieses Mal, als ich mal wieder vor dem Regal der Riegel Braumanufaktur stand. Das Auris 19 ist ja eines unserer Lieblingsbiere- daher wollte ich auch mal was anderes von dort ausprobieren.
Allerdings muss ich zugeben, dass mit das Noctus hier ein wenig zu stark war.
Das heisst nicht, dass es schlecht ist- nur eben nicht ganz meins…
Schwarzbierbrot by glasgeflüster 1 klein//embedr.flickr.com/assets/client-code.js
Aber das heisst natürlich im Hause Glasgeflüster nicht, dass es entsorgt wird! Ich habe einfach ein Brot draus gebacken. Dafür hatte es genau die richtige Würze. So konnte man dieses Bierschätzchen richtig gut rausschmecken- lecker!
Dazu einen leckeren, deftigen Schinken, Gewürzgurken. Und natürlich ein herbes Bier!
Ein geselliger Abend mit Freunden ist wie geschaffen für diese kräftigen Burschen.
Das Brot macht satt und ist dank des Biers auch schön locker aufgegangen.
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Trinkt Ihr auch so gerne Craft Beer? Wenn ja- dann mal her mit Euren Tipps!
Einiges habe ich scho nprobiert, freue mich aber über jeden einzelnen neuen Tipp, den ich bekommen habe. Also raus damit: was sind eure Lieblingsbiere?

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Rezept Schwarzbierbrot by Glasgeflüster//embedr.flickr.com/assets/client-code.js

aus dem glas auf den tisch: zitronen-ingwer-streuselkuchen

Wir haben viel zu viele Marmeladen im Keller stehen. Ich bin ja schon dazu übergegangen, nur kleine Mengen zu kochen, das heisst höchstens mal so fünf kleine Gläschen…
Trotzdem ist es einfach unessbar viel (gibt es das Wort überhaupt?).
Rezept/Recipe: https://glasgefluester.wordpress.com
Und Am Ende der Wintersaison, wenn man dann so langsam die Gläschen alle mal geleert haben möchte, damit man für die neue Einmachsaison dann ausreichend gerüstet ist, dann kommt man auf Ideen.
Zum Beispiel einfach einen „Marmeladenkuchen“ zu backen!
Also bin ich in den Keller gegangen, habe mich bei den Gläschen bedient und einfach losgelegt.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
Rezept/Recipe: https://glasgefluester.wordpress.com
Da diese Marmelade wirklich ordentlich säuerlich geworden ist, ergänzt sie sich ganz toll mit dem süßen und etwas bröseligen Teig, den ich bei Nami Nami gefunden habe: „Purukook“ sind wohl estnische Streuselstücke, die hier super gepasst haben.
Rezept/Recipe: https://glasgefluester.wordpress.com
Klar- ein bißchen habe ich es wieder verändert, jedoch bleibt die Grundidee gleich- Teig-Marmelade-Teig.
Das ist ein einfacher, schneller Teig und die Mrmelade ist ja bereits fertig. Kurz: das geht ganz schnell! 🙂
Rezept/Recipe: https://glasgefluester.wordpress.com
Also, wenn sich bei Euch kurzfristig Gäste ankündigen: ganz schnell in den Keller geflitzt, ein oder zwei Glas Marmelade herausgeholt und Zack ein kleines Küchlein gebacken! Die werden sich freuen!
Rezept/Recipe: https://glasgefluester.wordpress.com
Hier das Rezept und der Einkaufszettel für eine KLEINE Springform (ein Kuchen für ca drei Personen):
Rezept/Recipe: https://glasgefluester.wordpress.com

ein käsekuchen mit besonderer note: tonkabohne duftet sooo fein!

Kennt Ihr den Geruch von Tonkabohne? Ich finde ihn süßherb. Und mag in so gerne!!!
Schokokäsekuchen mit Tonkabohne by Glasgeflüster 1 klein
Darum habe ich diese zwei Kuchen hier gebacken. Damit ich ihn meinen Kollegen am nächsten Tag servieren kann. Und dafür muss er ja in meinem Büro stehen, gell? Und dann….
Riecht mein Büro soooo wundervoll nach Tonkabohne!
DEN GANZEN TAG!
Schokokäsekuchen mit Tonkabohne by Glasgeflüster 2 klein
Ich bin einfach sooooo selbstlos 😉
Schokokäsekuchen mit Tonkabohne by Glasgeflüster 4 groß
Hier das Rezept für eine normal große Springform, oder eine große und eine kleine:
Ich habe den Teig auf zwei Formen verteilt. Aber wer den Kuchen gerne etwas höher haben mag, der kann getrost alles in eine Springform geben. Es läuft nicht über- keine Angst.
Einkaufszettel Schokokäsekuchen mit Tonkabohne by Glasgeflüster